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早餐|堅果烘烤穀麥配高纖豆漿

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心肌梗塞後的修復(一)自我數據的了解到美食的選擇

 心肌梗塞後要注意的就是三高造成的復發,所以正確的了解自己的「成因」是長期恢復的關鍵,以目前個人數據來說。 高血壓,目前沒有,尤其裝了支架之後 RCA 通了,現在血壓、心跳都正常了。 高血脂,LDL 偏高,正常值為 70~140mg/dl,在加護病房最後的檢查是 138 mg/dl。 高血糖 ,目前罪魁禍首可能是它了,在院期間空腹血糖低可以低到 108 mg/dl,但也有高到 380 mg/dl 的紀錄。但糖化血色素(HbA1C) 高達 11 ,這數據就有問題了。 除了藥物的控制之外,飲食的選擇可以說是所有事情,所以當心梗塞發生之後就要開始挑合適的食物,千萬不要把自己當成病人什麼都不吃,合理的飲食才能有正常的生活,不能因為患病人生就變了樣。以前看很多親友因為生病就這個不能吃那個不能吃,那還不如......。所以以挑選食物來說幾個基本準則: 高血壓: 一定是看食品標示 低鈉 為最優先前提,很多好吃的東西鈉含量還是可以很低的。目前網路上可以查到的資料都跟你說:每日低於2,000 毫克,但這樣根本太困難,加上如果在外工作外食比例高的話,最近吃台灣食物發現真的有夠鹹。所以我把比較好控制的早餐的鈉攝取能控多低就多低,中餐少吃、晚餐正常吃。 高血脂: 都會告訴你「避免吃膽固醇含量高的食物」,但好吃的東西都是「膽固醇含量高的食物」,而且這是網路上搜尋資料時最混亂的一塊,所以我決定要跟低血糖的食物一起看會比較好一點,找出交集的食物。 高血糖: 結合高血脂跟高血糖最好要吃的食物,其實就是: 低 LDL 跟 低 GI 的食物。只是不知道為什麼少人會一起討論,這也是我準備寫這個部落格的主要目的:讓大家可以方便的挑到好吃的食物。 畢竟美食還是人生的意義,不管別人怎麼說,美食的路還是要繼續走下去。